Produktionsplanerinnen und Produktionsplaner planen, steuern und überwachen Arbeitsprozesse, damit Produkte in der gewünschten Menge und der verlangten Qualität zur richtigen Zeit angefertigt werden können. Dabei optimieren sie Maschinenauslastung und Kosten. Sie erstellen Produktions- und Beschaffungspläne, dokumentieren die Produktionskapazität, stellen Betriebsmittel bereit, evaluieren die Prozesse und kontrollieren die Arbeitssicherheit.