Obstfachmann/-frau EFZ
Obstfachmänner und Obstfachfrauen bewirtschaften grosse Obst- und Beerenanlagen. Sie pflegen die Bäume und Sträucher, beobachten die Natur und schützen die Ernte vor Kälte und Witterung. Sind die Früchte reif, ernten, lagern und verkaufen sie diese.
- Bildungstypen
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Grundbildung (Lehre)
- Berufsfelder
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Natur
- Branchen
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Landwirtschaft
- Swissdoc
-
0.130.14.0
Aktualisiert 03.10.2018
Tätigkeiten
Sie üben folgende Tätigkeiten aus:
Obstkulturen pflegen
- Äpfel und Birnen, je nach Region und Betrieb auch Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche oder Aprikosen sowie verschiedene Beerenarten kultivieren
- Bäume schneiden und Äste aufbinden
- bei Bedarf Hagelnetze und Regendächer montieren
- überzählige Früchte entfernen
- Kulturen bewässern, düngen und pflegen
- nachhaltig wirtschaften und Artenvielfalt beachten
- Vorgänge in der Natur beobachten, um frühzeitig auf Veränderungen reagieren zu können und möglichst keine Einbussen bei der Ernte zu erleiden
- auf Bodenfruchtbarkeit achten, Befruchterbäume und Bienenstöcke setzen
Schädlingsbefall verhindern
- umweltgerechter und wirksamer Pflanzenschutz betreiben
- Lebensbedingungen für Nützlinge schaffen und damit Schädlingsbefall verhindern
- Schädlinge und Nützlinge auf Blättern zählen und Gesundheitszustand des Baumes einschätzen
Früchte ernten
- Obst mit Maschinen und Geräten ernten
- Obst sortieren
- Obst verpacken und lagern
- Maschinen und Geräte warten
Ausbildung
Grundlage
Eidg. Verordnung vom 8.5.2008 (Stand am 1.3.2017)
Dauer
3 Jahre
Bildung in beruflicher Praxis
In mind. 2 Obstbaubetrieben
Schulische Bildung
Am Strickhof, Lindau; 1 Tag pro Woche im 1. + 2. Jahr, 2 Tage pro Woche im 3. Jahr
Berufsbezogene Fächer
Pflanzenbau (Boden bearbeiten; Obstkulturen pflanzen, ernähren, pflegen, ernten; Produkte lagern, verarbeiten, verkaufen), Mechanisierung/technische Anlagen (Werkstoffe fachgerecht einsetzen; Maschinen/Geräte einstellen, warten; Gebäude/Einrichtungen nutzen, unterhalten), Arbeitsumfeld, Wahlbereich
Die Grundbildung kann auch mit dem Schwerpunkt Biolandbau absolviert werden.
Überbetriebliche Kurse
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Hygiene und Qualitätssicherung, Einsatz von Hebefahrzeugen und Pflanzenschutzgeräten, Jungpflanzenaufzucht
Berufsmaturität
Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.
Abschluss
Eidg. Fähigkeitszeugnis "Obstfachmann/-frau EFZ"
Voraussetzungen
Vorbildung
- obligatorische Schule abgeschlossen
- Traktorenprüfung (möglichst vor Beginn der Grundbildung ablegen)
- mit einem landwirtschaftlichen Berufsattest (EBA), mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen Berufs oder mit einem Maturitätsabschluss verkürzt sich die Ausbildung zum/r Obstfachmann/-frau EFZ in der Regel auf 2 Jahre
- mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen landwirtschaftlichen Berufs kann sich die Ausbildung zum/r Obstfachmann/-frau EFZ auf 1 Jahr verkürzen
Anforderungen
- Freude an der Arbeit im Freien
- robuste körperliche Verfassung
- Ausdauer und Zielstrebigkeit
- gute Beobachtungsgabe für Naturabläufe
- technisches Verständnis für Maschinen und Geräte
- handwerkliches Geschick
- Verantwortungsbewusstsein
Weiterbildung
Kurse
Angebote des Strickhofs, von Fachhochschulen sowie von kantonalen Fachstellen und Landwirtschaftsschulen
Verkürzte Grundbildung
Nach Abschluss der Grundbildung kann eine verkürzte, 1-jährige Grundbildung in einem anderen landwirtschaftlichen Beruf absolviert werden.
Berufsprüfung (BP)
Betriebsleiter/in Obstbau oder Landwirtschaft mit eidg. Fachausweis oder eine andere Berufsprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft; Detailhandelsspezialist/in mit eidg. Fachausweis
Höhere Fachprüfung (HFP)
Obstbaumeister/in, Meisterlandwirt/in oder eine andere höhere Fachprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft
Höhere Fachschule
Dipl. Agro-Techniker/in HF, dipl. Agro-Kaufmann/-frau HF
Fachhochschule
Bachelor of Science (FH) in Agronomie, Bachelor of Science (FH) in Umweltingenieurwesen (z. B. Vertiefung biologische Landwirtschaft und Hortikultur). Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Berufsverhältnisse
Obstfachleute arbeiten in Obstbau- und Vermehrungsbetrieben, in Baumschulen oder im Obsthandel. Möglich ist bei entsprechender Weiterbildung auch eine Tätigkeit in der Forschung oder Beratung. Das Angebot an Ausbildungsplätzen ist relativ klein. Gut ausgebildete Fachleute sind sehr gesucht.
Weitere Informationen
Adressen
Strickhof
Eschikon
Postfach
8315 Lindau
Tel.: +41 52 354 98 11
URL: http://www.strickhof.ch
E-Mail:
E-Mail:
Schweizer Obstverband SOV
Baarerstr. 88
Postfach 2559
6302 Zug
Tel.: +41 41 728 68 68
URL: http://www.swissfruit.ch
E-Mail:
E-Mail:
OdA AgriAliForm
Laurstr. 10
5201 Brugg AG
Tel.: +41 56 462 54 40
URL: https://www.agri-job.ch
E-Mail:
Statistiken
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Statistiken EBA und EFZ
Abschlüsse nach Ausbildungstyp, Beruf, Geschlecht und Kanton [Excel, 173 KB]
Gesetzliche Grundlagen
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Offizielle Dokumente des SBFI
Verordnung, Prüfungsordnung oder Rahmenlehrplan des Staatssekretariats für Bildung, Forschung und Innovation
Informationen in anderen Sprachen