Beschreibung des Angebots

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidg. Berufsprüfung vor.

Es werden folgende Kurse angeboten:

Vorbereitungskurs für die theoretische Prüfung

• Obligatorischer Einführungstag
• Modul 1 Bedarfsgerechte Ernährungsformen
• Modul 2 Organisieren betrieblicher Abläufe Unterrichtszeiten

Vorbereitungskurs für die praktische Prüfung

• Modul 1 Konsistenzdefinierte Ernährung / Ernährung für postoperativen Aufbau 1 Tag
• Modul 2 Ernährung bei Diabetes 1 Tag
• Modul 3 Natrium- & Kaliumdefinierte Ernährung 1 Tag
• Modul 4 Ernährung bei Gluten-Intoleranz / Proteindefinierte Ernährung / Allergenmanagement 1 Tag
• Probelauf Praktischer Prüfungsablauf 1:1

Vorbereitungskurs Passerelle (reduzierte Prüfung)

• 10-tägiger Intensiv-Kurs für Diätköchinnen/Diätköche, welche vor mehreren Jahren die Ausbildung EFZ abgeschlossen und das Bedürfnis haben, die Ernährungslehre / Diätetik aufzufrischen

oder

• 5-tägiger Kurz-Kurs für Diätköchinnen und Diätköche, welche die Ausbildung EFZ vor noch nicht allzu langer Zeit abgeschlossen haben und die mit diätetischen Ernährungsformen vertraut sind.