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Koch/Köchin EFZ (Nachholbildung Art. 32 BBV)

Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis EFZ

EBZ Solothurn-Grenchen

Kategorien
Ausbildungsort

Solothurn (SO)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Berufsabschluss für Erwachsene

Zeitliche Beanspruchung

Berufsbegleitend

Ausbildungsthemen

Berufsabschluss für Erwachsene - Gastronomie, Hotellerie - Lehrwerkstätten

Swissdoc

5.000.17.0 - 5.220.4.0

Aktualisiert 16.05.2024

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Der berufsbegleitende Bildungsgang ermöglicht Erwachsenen den Abschluss als Koch/Köchin auf Stufe EFZ (Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis). Gesetzliche Grundlagen: Bundesgesetz für die Berufsbildung (BBG Art. 34/BBV Art. 32)

Der Unterricht richtet sich nach dem eidgenössischen Rahmenlehrplan:

  • Herstellung, Zubereitung, Präsentation von Speisen und Gerichten
  • Fremdsprache
  • Verstehen und effizientes Mitgestalten der betrieblichen Abläufe
  • betriebswirtschaftlich, gästeorientiert und nachhaltig denken und handeln
  • Arbeitssicherheit
  • Gesundheits-, Umwelt- und Brandschutz
  • Hygiene und Werterhaltung

Voraussetzungen

Zulassung

Für die Zulassung zum Qualifikationsverfahren (QV/ Lehrabschlussprüfung) werden 5 Jahre berufliche Praxis vorausgesetzt, davon 3 Jahre als Koch/Köchin.

Der definitive Entscheid für die Zulassung zum Qualifikationsverfahren liegt beim kantonalen Amt für Berufsbildung des Wohnkantons.

Kosten

Variante 1:
Fachunterricht in zwei Jahren (1. Lehrjahr im Selbststudium)

  • Total CHF 9'330.– inkl. Lehrmittel Fachunterricht und Materialgeld

Variante 2:
Fachunterricht in drei Jahren (neue Bildungsverordnung)

  • Total CHF 13'530.– inkl. Lehrmittel, Fachunterricht und Materialgeld

Die Ausbildungskosten werden von einigen Wohnkantonen übernommen. Bitte klären Sie im Vorfeld ab, ob das Berufsbildungsamt Ihres Wohnkantons das Schulgeld übernimmt.

Abschluss

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis EFZ

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Solothurn (SO)

EBZ Erwachsenenbildungszentrum
Berufsbildungszentrum Solothurn-Grenchen
Niklaus Konrdad-Strasse 5
4502 Solothurn

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Jeweils im August

Dauer

4 Semester / 380 Lektionen

Zeitliche Beanspruchung

  • Berufsbegleitend

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Links

Auskünfte / Kontakt

Stephan Herter, eidg. dipl. Berufsfachschullehrer, stephan.herter@bbzsogr.ch

berufsberatung.ch