Beschreibung des Angebots

Die Bäuerin und der bäuerliche Haushaltleiter mit eidg. Fachausweis führen einen bäuerlichen Haushalt. Sie planen und organisieren den Haushalt ressourcenorientiert und nach dem neuesten Wissenstand betreffend:

• gesunder und nachhaltiger Produkteverarbeitung und Ernährung;
• ökologischer, ökonomischer und nachhaltiger Hauswirtschaft;
• ökologischem und nachhaltigem Gartenbau.

Die Bäuerin und der bäuerliche Haushaltleiter mit eidg. Fachausweis beteiligen sich an der Betriebsführung des ganzen landwirtschaftlichen Unternehmens und können eigene Betriebszweige führen. Sie gestalten die Zusammenarbeit und das Zusammenleben der BetriebsleiterfamiIie bewusst mit. Dabei berücksichtigen sie die Bedürfnisse der Familienmitglieder, Mitbewohner und Mitarbeitenden und beachten die Aspekte der Kommunikation und Konfliktlösung.

Lernziel

Vorbereitung auf die eidg. Berufsprüfung.

Aufbau der Ausbildung

Die Ausbildung ist modular aufgebaut, für den Fachausweis müssen alle Pflichtmodule und zwei Wahlmodule mit Prüfung abgeschlossen werden.

Pflichtmodule:

• Ernährung und Verpflegung
• Produkteverarbeitung
• Gartenbau
• Reinigungstechnik und Textilpflege
• Haushaltführung
• Familie und Gesellschaft
• Landwirtschaftliche Betriebslehre
• Landwirtschaftliche Buchhaltung
• Landwirtschaftliches Recht

Wahlmodule:

• Einführung in die Rindviehhaltung
• Milchverarbeitung
• Kleinttierhaltung
• Gesundheit & Soziales
• Textiles Gestalten
• Willkommen auf dem Bauernhof: Grundlagen und Spezialisierung Gastrononomie und Rahmenprogramme
• Willkommen auf dem Bauernhof: Grundlagen und Spezialisierung Direktvermarktung