Beschreibung des Angebots

Die Teilnehmenden führen eine ordentliche Buchhaltung, haben die Übersicht über die zahlenmässige Entwicklung des Betriebes und können bei Bedarf entsprechende Massnahmen einleiten. Sie können eine Selbstanalyse auf die zukünftige Tätigkeit im Gastgewerbe vornehmen und kennen die wichtigsten betriebswirtschaftlichen, rechtlichen und finanziellen Aspekte einer Betriebsübernahme.

Das Modul schliesst mit einer Modulprüfung von 45 Minuten Dauer ab.

Aufbau der Ausbildung

Kursziele:

Rechnungswesen

• System der doppelten Buchhaltung (Bilanz und Erfolgsrechnung) erklären und einfache Buchungssätze durchführen
• Kassabuch eröffnen, führen und abschliessen
• Rechnungswesen angemessen und zweckmässig organisieren
• Die wichtigsten Kennzahlen berechnen und einschätzen können

Betriebsübernahme

• Selbstanalyse auf zukünftige Tätigkeit im Gastgewerbe vornehmen können
• Betriebswirtschaftliche und rechtliche Aspekte zur Beurteilung einer Betriebsübernahme analysieren können
• Die wichtigsten Übernahmearten (Kauf, Miete, Franchising, etc.) sowie Finanzierungsregeln kennen

Link zum Aufbau der Ausbildung

• Wegleitung zur Zertifikatsprüfung