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Chef / Cheffe d'exploitation caviste

Eidg. Fachausweis BP

Changins

Kategorien
Ausbildungsort

Nyon (VD)

Unterrichtssprache

Französisch

Ausbildungstyp

Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP

Zeitliche Beanspruchung

Berufsbegleitend - Teilzeit

Ausbildungsthemen

Ernährung

Swissdoc

7.210.34.0

Aktualisiert 16.10.2024

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Objectif

  • Acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention du brevet fédéral, en suivant une formation de type modulaire
  • Etre capable d'exercer la conduite d'une cave, sur les plans techniques, technico-économiques et conduite du personnel

Aufbau der Ausbildung

Modules de gestion

  • Compétences personnelles et méthodologiques du chef d'entreprise
  • Rentabilité de l'entreprise (y compris élaboration de l'étude d'exploitation)
  • Marketing
  • Gestion du personnel


Modules cavistes

  • Réception des raisins, extraction, fermentation, élevage et clarification
  • Mise en bouteilles et conditionnement
  • Hygiène, gestion de l'eau, de l'air, des effluents et de l'énergie
  • Dégustation, analyses et techniques de laboratoire
  • Maturation et vendanges

Voraussetzungen

Zulassung

Sont admis à l'examen pour l'obtention du brevet fédéral les candidats / candidates :

  • titulaires d'un Certificat fédéral de capacite du champ professionnel de l'agriculture et de ses professions, d'un brevet de paysanne/responsable de menage agricole ou d'un titre équlvalent
  • qui justifient d'une expérience professionnelle de 24 mois suite à la formation professionnelle de base
  • qui ont acquis les modules de formation requis

Kosten

Sur demande.

Des contributions financières peuvent éventuellement être sollicitées. Plus d'informations Brevets et diplômes fédéraux BF, DF.

La FONPRO-VD - Fondation en faveur de la Formation Professionnelle encourage la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts (cours, examens) des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-es qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

Abschluss

  • Eidgenössischer Fachausweis Berufsprüfung BP

Après un examen externe.

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Nyon (VD)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Veuillez vous renseigner directement auprès de l'institution responsable.

Dauer

Veuillez vous renseigner directement auprès de l'institution responsable.

Zeitliche Beanspruchung

  • Berufsbegleitend
  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Französisch

Links

berufsberatung.ch