Restaurantangestellte/r - EBA für Erwachsene (verkürzte Grundbildung)
Eidgenössisches Berufsattest EBA
Hotel & Gastro formation Schweiz
- Ausbildungsort
-
Zürich (ZH)
- Unterrichtssprache
-
Deutsch
- Ausbildungstyp
-
Berufsabschluss für Erwachsene
- Zeitliche Beanspruchung
-
Teilzeit
- Ausbildungsthemen
-
Berufsabschluss für Erwachsene - Gastronomie, Hotellerie
- Swissdoc
-
5.000.17.0 - 5.220.9.0
Aktualisiert 28.04.2022
Beschreibung
Beschreibung des Angebots
Berufsleute ohne Abschluss einer beruflichen Grundbildung können über eine verkürzte modulare Ausbildung das eidgenössische Berufsattest als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA erlangen.
Die Ausbildung bereitet in Theorie und Praxis auf das Qualifikationsverfahren als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA vor. Sie ist modular aufgebaut und wird berufsbegleitend absolviert.
Lerninhalte
Die Ausbildung umfasst neun Module. Jedes Modul stellt eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit dar und wird mit einer Lernzielkontrolle bzw. mit einer Prüfung abgeschlossen.
- Modul 1: Ausgabe von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 2: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 3: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 4: Empfehlen und beraten bei Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 5: Informatik, Allgemeinbildung
- Modul 6: Vertiefungsarbeit
- Modul 7: Reflexionsmodul, Stärken und Schwächen analysieren
- Modul 8: Praktisches Arbeiten/Theorie
- Modul 9: Praktisches Arbeiten/ÜK
Voraussetzungen
Zulassung
Zulassungsbedingungen
- mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Restauration
- keine abgeschlossene berufliche Grundbildung
(eidgenössisches Berufsattest bzw. Fähigkeitszeugnis) - laufender Arbeitsvertrag im Fachbereich Restauration
- genügend Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule zu folgen
- erfolgreich absolvierter Progresso Lehrgang
Zielpublikum
- Restaurantmitarbeitende, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.
- Restaurantmitarbeitende, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.
Eignung
An den Informationsveranstaltungen zur verkürzten modularen Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA wird die Eignung mithilfe einer Standortbestimmung ermittelt. Dabei werden die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen sowie die Deutschkenntnisse eingeschätzt.
Kosten
Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangesteller EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen.
Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von CHF 355.00
Abschluss
- Eidgenössisches Berufsattest EBA
Restaurantangestellte/r EBA
Praktische Hinweise
Ort / Adresse
- Zürich (ZH)
Allgemeine Berufsschule Zürich (abz)
Zeitlicher Ablauf
Beginn
Auf Anfrage
Dauer
Die neun Module umfassen insgesamt 52 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden.
Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.
Zeitliche Beanspruchung
- Teilzeit
Unterrichtssprache
- Deutsch
Links
Anbieter 1
Hotel & Gastro formation Schweiz
Postfach 362
Eichistrasse 20
6353 Weggis
Tel.: +41 (0)41 392 77 77
E-Mail:
URL:
www.hotelgastro.ch/
Label: eduQua, ISO 9001