Beschreibung des Angebots

Zur Erlangung des Thurgauer Fähigkeitsausweises zur Ausübung einer gastgewerblichen Tätigkeit besuchen die Teilnehmenden den Vorbereitungskurs in Lebensmittelhygiene und Suchtprävention.

Weiter ist das Modul 4 Recht gefordert. Mit diesen zwei Abschlüssen haben die Absolventen bereits die Voraussetzungen für das Erlangen des Fähigkeitsausweises zur Führung eines Gastronomiebetriebes im Kanton Thurgau.

Aufbau der Ausbildung

Modul 1 Lebensmittelhygiene und Suchtprävention

• Lebensmittelrecht/Hygiene/Selbstkontrolle
• Suchtprävention
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Modul 4 Recht

• Arbeitsrecht
• Grundlagen
• Arbeitsvertrag
• Ausländerrecht
• Alkoholgesetz
• Kant. Gastwirtschaftsgesetz
• Rechtskunde/Vertragslehre
• Lohnabrechnungen
• Sozialversicherungen