Plattenlegermeister übernehmen in einem Plattenlegergeschäft eine leitende Funktion oder führen als selbstständige Unternehmer einen eigenen Betrieb. Sie kümmern sich um die Akquisition von Aufträgen und führen Verhandlungen mit Kunden und Lieferanten. Mit fundiertem Fachwissen beraten sie die Kundschaft bei der Auswahl der Platten und unterbreiten Vorschläge für eine optisch und technisch optimale Flächeneinteilung. Sie berechnen den Materialbedarf, bestellen das Material und disponieren das Personal.

Durch regelmässige Besuche auf der Baustelle gewährleisten Plattenlegermeisterinnen, dass die Arbeiten fach- und termingerecht ausgeführt werden können. Sie leiten ihre Mitarbeitenden an und koordinieren mit den Architektinnen, der Bauführung und den anderen Baufachleuten den Ablauf der Arbeiten. Zudem überprüfen sie die Einhaltung der geltenden Normen und Vorschriften zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheits- und Umweltschutz.

In kleineren Betrieben arbeiten Plattenlegermeister auf der Baustelle mit. Den grössten Teil ihrer Tätigkeit machen jedoch die Unternehmensführung und die Administration aus. Sie kalkulieren Kosten, erstellen Offerten, erledigen die Lohnabrechnungen, führen die Buchhaltung, erstellen Jahresabschlüsse, planen das Budget und befassen sich mit weiteren Aufgaben des Finanz- und Rechnungswesens. Das Planen und Organisieren von Werbe- und Marketingmassnahmen gehört ebenfalls zu ihren Aufgaben.

Plattenlegermeisterinnen führen ihr Personal nach zeitgemässen Grundsätzen. Sie sind für die Instruktion, Förderung und Qualifizierung der Mitarbeitenden sowie die Ausbildung der Lernenden verantwortlich. Auch in rechtlichen Fragen rund um die Betriebsführung wissen sie Bescheid.