Beschreibung des Angebots

Aquakultur hat in der Schweiz ein hohes Potential, da der Markt erst im Aufbau ist und die Nachfrage erwiesenermassen steigt. Dabei spielt der Faktor «Swissness» eine grosse Rolle – Regionalität, Qualität und Professionalität sind gefragte Werte auf dem heimischen Markt. Sie erwerben alle erforderlichen Kenntnisse für den Einstieg und den Ausbau in die Aquakultur.

Lernziel

Nach abgeschlossener Ausbildung:

• können die Teilnehmenden die Zucht tiergerecht betreiben und wissen, wie ein verantwortungsvoller Umgang mit den Fischen funktioniert;
• können die Teilnehmenden die Hygiene gewährleisten, Krankheiten vermeiden und die Tiere bei guter Gesundheit halten;
• kennen die Teilnehmenden die rechtlichen Rahmenbedingungen zur Bewirtschaftung eines Aquakultur-Betriebes;
• verstehen die Teilnehmenden die Biologie der Fische und die Unterschiede zwischen den Arten;
• kennen die Teilnehmenden die bestehenden Produktionssysteme;
• sind den Teilnehmenden die verschiedenen Etappen der Produktion bekannt;
• kennen die Teilnehmenden die Grundlagen der Ernährung und wissen, wie die Fische optimal gefüttert werden;
• sind sich die Teilnehmenden der Marktbedingungen von Aquakultur mit seinen Chancen und Risiken bewusst

Aufbau der Ausbildung

Inhalt

• Einführung in die Aquakultur
• Nachhaltigkeit 
• Biologie
• Gesetzgebung
• Produktion
• Fütterung
• Kreislaufsysteme
• Fischgesundheit
• Tierwohl
• Finanzen
• Labor
• Betriebsbesichtigungen