Beschreibung des Angebots

• Die wichtigsten Weinstile
• Das WSET® Niveau 1 Systematic Approach to Tasting©
• Die Eigenschaften der wichtigsten zur Weinerzeugung verwendeten Rebsorten
• Weinservice
• Gesundheitliche, gesetzliche und Sicherheitsaspekte
• Die Kombination von Wein und Speisen

Lernziel

Die Teilnehmenden können

• die Hauptstile der vorhandenen Weine allgemein verständlich beschreiben
• ein grundlegendes Verständnis zeigen, wie die verschiedenen Weinstile entstehen
• die Haupteigenschaften der wichtigsten Rebsorten allgemein verständlich beschreiben
• Methoden der Lagerung von Wein und der Vorbereitung für den Weinservice beschreiben
• Serviermethoden von Wein an der Bar und bei Tisch beschreiben
• die gesellschaftliche Verantwortung des Personals beim Verkauf und beim Ausschenken von Wein verstehen
• den WSET®-Verkostungsbogen, Level 1, zur Erstellung einfacher Verkostungsnotizen verwenden
• grundlegende und harmonische Wein- und Speisekombinationen empfehlen